چربی
-
توت خولان دریایی برای دیابت و چاقی مفید است
یک مطالعه جدید نشان می دهد که توت خولان دریایی حاوی آنتی اکسیدان های قوی است و می تواند به درمان دیابت و چاقی کمک کند.
-
آنچه باید درباره روغن زیتون بدانیم/ تشخیص روغن تقلبی
مسئول بخش روغن‌ها، چربی‌ها و دانه‌های روغنی آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو، با اشاره به اهمیت مصرف روغن زیتون، نحوه ارزیابی حسی این روغن را تشریح کرد.
-
مصرف کدام نوع از چربی‌ها برای بدن مفید است؟
وقتی صحبت از چربی رژیم غذایی به میان می‌آید، آنچه بیشتر از همه مهم است نوع چربی است که مصرف می‌کنید. بر خلاف توصیه‌های غذایی گذشته که رژیم‌های کم‌چرب را تبلیغ می‌کردند، تحقیقات جدیدتر نشان می‌دهد که چربی‌های سالم برای سلامتی ضروری و مفید هستند.
-
معرفی دو رژیم غذایی برتر که موجب افزایش طول عمر می شوند
بر اساس یک تحلیل جدید از رژیم های غذایی رایج، افرادی که در معرض خطر بیماری قلبی قرار دارند، می توانند با پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای یا کم چرب طول عمر خود را افزایش دهند.
-
جلوگیری از تولید چربی پس از خوردن غذا با کشف یک مکانیزم جدید در بدن
مکانیزم جدیدی که توسط محققان دانشگاه "ایلینوی اوربانا" توسعه یافته، تولید چربی را بعد از خوردن غذا متوقف می کند که می تواند برای درمان چاقی مورد استفاده قرار گیرد.
-
توصیه‌های اشتباه برای کاهش وزن/ کی گفته چربی نخورید لاغر می شوید؟
همیشه برای کاهش وزن توصیه‌های متفاوتی از طرف افراد و نوشته‌های منتشر شده می‌شود که گاهی این نظرات مبنای علمی ندارند و فقط باعث آسیب به سلامت بدن می‌شود.
-
تاثیر رژیم غذایی پرچرب همراه با آنتی بیوتیک در بروز التهاب روده
محققان دریافتند مصرف همزمان آنتی بیوتیک با رژیم غذایی پرچرب غربی از فاکتورهای پرخطر بیماری التهاب روده است.
-
تاثیر رژیم غذایی کم چرب در تسکین علائم کولیت روده
مطالعه جدید نشان می دهد رژیم غذایی کم چرب و پرفیبر موجب بهبود کیفیت زندگی بیماران مبتلا به کولیت روده می شود.
-
ارتباط قهوه با خواص ضدچاقی در زنان
به گفته محققان، ترکیبات موجود در قهوه دارای خواص ضدچاقی است.
-
جلوگیری از جذب چربی غذا با "سیلیس"
یک مطالعه جدید از محققان دانشگاه استکهلم به آینده‌ای اشاره دارد که افزودن یک مکمل کوچک می‌تواند بدن را از فرآوری و جذب چربی در هر وعده غذایی معین متوقف کند.
-
نوشیدن قهوه صبحگاهی راهی برای کاهش وزن
تحقیق جدید نشان می دهد تنها مصرف 4 فنجان قهوه در روز می تواند به کاهش چربی های بدن کمک کند.
-
رژیم غذایی چرب منجر به بروز مشکلات بینایی سالمندان می شود
تحقیق جدید نشان می دهد رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز و غذاهای چرب می تواند عامل کاهش قوه بینایی در سالمندان باشد.
-
چربی های ترانس عامل افزایش ریسک آلزایمر
بیماری آلزایمر یک بیماری مغزی پیشرونده است که موجب اختلال در حافظه و نهایتا اختلال در روند برنامه ریزی، استدلال، زبان، و شناخت می شود.
-
مشاهده چربی در ریه افراد چاق
برای نخستین بار در ریه افراد چاق بافت چربی مشاهده شده است که به گفته متخصصان، تجمع چربی باعث تغییر ساختار مجاری هوا در این عضو می‌شود.
-
تاثیر عصاره دانه قهوه بر کاهش التهاب
محققان دریافتند عصاره دانه قهوه می تواند به کاهش التهاب ناشی از چربی در سلول ها و بهبود جذب گلوکز و حساسیت انسولین کمک کند.
-
سبزیجاتی که مصرف آنها می تواند فشار خون بالا را کنترل کند
مصرف برخی مواد غذایی و سبزیجات در کنترل فشار خون، از اهمیت زیادی برخوردار بوده و می تواند به پایین آوردن فشار خون بالا کمک کند.
-
ادعای عجیب و جدید محققان درباره روغن نارگیل
استاد دانشگاه هاروارد عنوان می کند میزان چربی اشباع روغن نارگیل به اندازه ۸۰ درصد بالا است و می تواند موجب افزایش کلسترول بد بدن شود، از اینرو مصرف آن بی نهایت برای سلامت مضر است.
-
تشخیص سوزاندن قند یا چربی فقط با یک فوت!
تنها با فوت کردن در دستگاهی به نام "لومن"(Lumen) می‌توانید بفهمید که هنگام هرگونه فعالیت یا در هر حالتی، در حال سوزاندن قند هستید یا چربی.