آشپزی
-
ایمنی ظروف چدنی بیشتر است یا استیل؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در دنیای امروز، تنوع ظروف پخت و پز آنقدر زیاد شده که انتخاب درست، به دانشی فراتر از ظاهر زیبا نیاز دارد و باید بدانیم که هر ظرف، شخصیت خاص خود را دارد که با شناخت علمی، میتوانیم بهترین ظروف را برای پخت و پز انتخاب کنیم.
-
ریختن روغن در سینک؛ خطرناکترین کار برای دفع پسماند
روغن استفاده شده، به هیچ عنوان نباید از طریق سینک ظرفشویی بیرون ریخته شود و خطرناکترین کار ممکن برای دفع پسماند روغن، ریختن آن در سینک است.
-
چرا پس از سیری باز به غذا خوردن تمایل داریم؟
آیا تابهحال اشتیاق کنترلنشدهای به غذا خوردن، حتی وقتی سیر بودید داشتهاید؟ مسلما چنین تمایلی به غذا را بارها مانند بسیاری از افراد تجربه کردهاید که برای توضیح آن، ۶ دلیل وجود دارد.
-
بهترین و بدترین روش پخت ماهی کدام است؟
پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهمتر از آن، خطر ابتلا به بیماریهایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. همچنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.
-
آیا شستوشوی مرغ بیماریزاست
شستوشوی چیزهایی که نباید شسته شوند همیشه یک چالش است!