مواد غذایی
-
به این دلایل باید نوشابههای سیاه را کنار بگذارید
کولاهای تیره حاوی اسید فسفریک هستند؛ شکلی از فسفر که به نوشابهها طعم تند و تیز میدهد و به عنوان نگهدارنده عمل میکند.
-
مقایسه ارزش غذایی سیراب شیردان با گوشت قرمز و جگر سفید
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، «سیراب شیردان» غذایی مغذی است چون حاوی پروتئین و برخی ویتامینهای گروه B و مواد معدنی است. اما نباید اینگونه هم تصور شود که غذایی کاملا مفید و بیریسک است.
-
تا میتوانید «عدسی» بخورید!
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، تصور رایج این است که چون عدس زود میپزد، نیازی به خیساندن ندارد اما حقیقت علمیاینجاست که ما عدس را نه فقط برای گرفتن نفخ، بلکه برای «آزادسازی آهن» باید بخیسانیم.
-
معجزه ترکیب این دو میوه برای سلامت قلب و کاهش فشارخون
یک مطالعه جدید نشان میدهد مصرف ترکیب آووکادو و انبه میتواند طی ۸ هفته عملکرد عروق خونی را بهبود داده و به کاهش فشار خون کمک کند.
-
مصرف این خوراکیها استرس و اضطراب را از بین میبرد
خوردن غذاهای حاوی قند و چربیهای اشباعشده از جمله بسیاری از غذاهای فوقفراوریشده، باعث استرس و التهاب در بدن و مغز ما میشوند.
-
کدام میوه بیشترین پروتئین را دارد؟
برخی از میوه ها نیز دارای مقادیری پروتئین هستند که می تواند در ترکیب رژیم غذایی سالم اهمیت بسزایی داشته باشند.
-
آیا مصرف ماست با ترشی سبب لک و پیس میشود؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، هیچ مطالعه علمیمعتبر یا مقاله بالینی وجود ندارد که نشان دهد مصرف ماست و ترشی میتواند سیستم ایمنی را وادار کند تا سلولهای رنگدانه را هدف قرار دهد. به بیان ساده، خوردن این دو ماده غذایی سالم هرگز باعث لک و پیس نمیشود و پوست ما در امان است.
-
فاجعه کود شیمیایی در دنیا با جنگ آمریکا و اسرائیل علیه ایران
جنگ افروزی آمریکا و اسرائیل علیه ایران با ایجاد فاجعه قیمتی کودهایی شیمیایی در دنیا به بحران غذا دامن زده است.
-
نوشیدنی سادهای که قند خون را کنترل و یبوست را برطرف میکند
آب دانه چیا نوشیدنی سادهای است که میتواند همزمان به گوارش، قلب، انرژی و کنترل اشتها کمک کند. شاید راز محبوبیت آن همین باشد: ترکیبی کوچک با اثراتی بزرگ بر سلامت روزانه.
-
این غذای کرهای به تعادل سیستم ایمنی کمک میکند
کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کرهای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.
-
برای لاغری برنج را کته درست کنیم یا آبکش؟
متخصص طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: برنج نه دشمن سلامتی است و نه عامل قطعی چاقی؛ آنچه باعث اضافهوزن، افزایش قند خون یا آسیب به کبد میشود، روش نادرست مصرف برنج است، نه خود این ماده غذایی که بخش جداییناپذیر سفره ایرانی محسوب میشود.
-
آیا لبنیات به دلیل خاصیت اسیدی، استخوانها را پوک میکند؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، یکی از شایعات نادرستی که در سالهای اخیر مطرح شده این است که شیر و لبنیات به دلیل اسیدی کردن بدن در جلوگیری از پوکی استخوان ناکارامد و حتی سبب بروز این عارضه نیز میشوند.
-
فیبر بالا و کلسترول صفر را در این غذاها بیابید
گروه حبوبات شامل انواع حبوبات مانند نخود، انواع لوبیا، عدس، باقلا، لپه و ماش، منبع خوب تامین پروتئین است که برخی از املاح و ویتامینها و همچنین فیبر مورد نیاز بدن را تامین میکنند.
-
سوغات ثابت گردشگران؛ حلوای سیاه اردبیل
حلوای سیاه یا به زبان ترکی "قره حالوا" از کهنترین و پرطرفدارترین سوغات استان اردبیل است که علاوه بر جایگاه غذایی، ریشهای عمیق در آیینها، فرهنگ و میهماننوازی مردم این دیار دارد.
-
آیین سنتی «کفزنی» که در تقویم گردشگری ثبت شد چیست؟
معاون گردشگری خراسان جنوبی از ثبت آیین سنتی «کفزنی» در تقویم رویدادهای گردشگری کشور خبر داد.
-
ممنوعیت ورود ایرانی ها به رستوران ها
با گران شدن افسارگسیخته مواد اولیه که پایانی هم ندارد، تفریح ساده مردم به یک رویا تبدیل شده است. کافهگردی و رستورانگردی که به گفته مردم به تنها تفریح در جامعه تبدیل شده بود، حالا با این قیمتها احتمالا باید با آن خداحافظی کنند.
-
این خوراکیها در فصل سرما بدن را گرم نگه میدارند
متخصص تغذیه، با تأکید بر نقش تغذیه متعادل در فصل سرما، گفت: مصرف خوراکیهای مغذی در حد اعتدال میتواند به گرم نگه داشتن بدن، تأمین ویتامینها و حفظ سلامت عمومی کمک کند.
-
توزیع گسترده برنج ۱۲۹ هزار تومانی در بازار آغاز شد
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: با تدوام روند توزیع برنج های هندی و توزیع برنج پاکستانی از هفته آینده باید شاهد کاهش قیمت انواع برنج در بازار باشیم و التهاب بازار فروکش خواهد کرد.
-
منوی یک رستوران در افغانستان
بررسی منوی یک رستوران در هرات نشان میدهد قیمت غذا در رستورانهای این شهر چقدر است.
-
جو؛ جایگزینی سالم برای برنج
اگر عاشق برنج هستید، شاید بخواهید یک جایگزین سالم را امتحان کنید که باعث شود احساس سیری کنید و همزمان هضم غذا را بهبود بخشد.
-
هشدار نسبت به افزایش یک نوع سرطان در گروههای سنی ۲۰ تا ۳۰ ساله
سرطان از جمله بیماریهایی بود که معمولا در افراد بالای ۶۰ یا ۷۰ سال دیده میشد، اما این روزها برخی از انواع آن، مانند سرطان روده، بهطور فزایندهای در میان جوانترها شایع شده است.
-
فروش رنگ صنعتی به جای زعفران در شرق تهران
رییس اداره تعزیرات حکومتی پردیس گفت: در بازرسی میدانی از اصناف این شهرستان مشخص شد که متخلفان رنگ صنعتی را به جای عصاره زعفران عرضه میکنند، زعفرانهای تقلبی معدوم شد.
-
پیاز سفید یا قرمز؛ ارزش غذایی کدام بیشتر است؟
با وجود تفاوت ظاهری در رنگ، ارزش غذایی هر دو نوع پیاز قرمز و سفید بسیار مشابه است.
-
میوههایی که به راحتی کبد را چرب میکنند
به گفته یکی از کارشناسان تغذیه و رژیم درمانی، در تعداد واحد مجاز مصرف میوه بین افراد سالم و دیابتی تفاوت زیادی وجود ندارد و هر دو گروه میتوانند روزانه حدود ۲ تا ۴ واحد میوه مصرف کنند.
-
چرا روی یک محصول دو قیمت داریم؟
رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران با انتقاد از الزام درج همزمان قیمت تولیدکننده و مصرفکننده بر روی بستهبندی کالاها گفت: وجود دو قیمت روی یک محصول هیچ مبنای قانونی ندارد و تنها باعث ابهام و اخلال در نظام عرضه و اعتماد مصرفکنندگان میشود.
-
تصمیم عجیبی که کنسرو ماهی را گران کرد
توقف واردات ماهی تن سبب شده تا قیمت ماهی صید داخل افزایش پیدا کند و کنسرو ماهی نیز گران شود
-
کدام خوراکیها بیشترین تورم ماهانه را ثبت کردند؟
طبق آخرین آمار منتشرشده توسط مرکز آمار، تورم نقطهبهنقطه خوراکیها و آشامیدنیها در ۴ماه با رشدی ۱۷درصدی از ۴۷درصد به ۶۴درصد رسیده است که نشان از فشار بیشتر بر معیشت دهکهای پایین جامعه دارد.
-
خطرناکترین روش نگهداری سیر که میتواند مرگبار باشد!
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، سیر در روغن شاید یکی از خوشعطرترین چاشنیهای خانگی یا رستورانی باشد اما نگهداری سیر تازه یا پوره آن در روغن به منظور حفظ عطر و طعم و تازگی آن، میتواند یکی از خطرناک ترین روشهای نگهداری آن هم باشد.
-
غرغره آب نمک تا چه میزان در رفع سرماخوردگی موثر است؟
به گفته یک پزشک متخصص طب سنتی، سالهاست میان محققان بحث بر سر این موضوع است که برای پیشگیری یا التیام علائم و کاهش دوران نقاهت بیماریهای ویروسی تنفسی چه ماده ای برای غرغره حلق و شست وشوی بینی مناسب است و آیا این اقدام اساسا در عفونتهای دستگاه تنفس فوقانی موثر است یا خیر؟
-
آیا لایه سفید روی آب خیارشورهای فله خطرناک است؟
به گفته یک پاتولوژیست، بیشترین سوالی که از متخصصان پرسیده میشود این است که آیا لایه سفیدی که بر روی آب خیار شورهای فله بسته میشود میتواند برای سلامت، مضر باشد و اینکه آیا واقعیت دارد به خیار شورها «کات کبود» می زنند؟