مواد غذایی
-
دفع سموم بدن با مصرف این دمنوش معجزهگر
دمنوش چای سبز با لیمو و نعناع یکی از بهترین انتخابها برای پاکسازی بدن و افزایش انرژی در فصل پاییز است.
-
خطر مسمومیت با خیارشور و ترشی را جدی بگیرید/ خیارشور سرکهای بهتر است یا نمکی؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، شاید تاکنون به ذهن افراد نرسیده باشد که با ترشی و شورهای خانگی ممکن است دچار مسمومیتهای غذایی شوند اما باید بدانید این مواد غذایی با وجود استفاده از سرکه و نمک میتوانند باعث مسمومیت شوند.
-
فواید و مضرات پاستیل برای بدن
پاستیل با تنوع طعم و شکل، یک خوراکی دوستداشتنی و سرگرمکننده است که جایگاه ویژهای در میان تنقلات دارد. مخصوصا برای کودکان، پاستیلهای میوهای با بافت نرم و طعم میوهای بهترین انتخاب هستند.
-
آیا وجود کنجد روی نانهای سنتی مفید است؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر کنجد قبل استفاده به درستی نگهداری نشده باشد ممکن است آلوده به سم قارچی باشد که حرارت تنور هم آن را از بین نمیبرد. البته در نانهای صنعتی یا بیکری شاپهای مدرن معمولاً کنجد در شرایط استاندارد نگهداری و ریسک خطر کمتر است.
-
وعده غذا را کمتر از ۲۰ دقیقه میخورید، چگونه هنگام غذا خوردن سرعت را کم کنیم؟
متخصصان معمولا روی انواع غذاهایی تمرکز میکنند که برای سلامت مفیدند، اما سرعت بلعیدن نیز به همان اندازه اهمیت دارد.
-
بهترین ویتامینها برای کاهش وزن و لاغری
برخی از ویتامینها میتوانند در کاهش وزن افراد نقش بسزایی داشته باشند.
-
آیا واقعا جگر مرغ محل ذخیره سموم است؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، جگر یکی از مغذیترین غذاهایی است که ناعادلانه کنار گذاشته شده است و بر خلاف تصور رایج، جگر عضو ذخیره کننده سموم نیست و یک سوپر فود مغذی است.
-
تنها کشور دنیا که در تولید همه مواد غذایی خودکفاست
نتایج مطالعه جدیدی حکایت از آن دارد که از بین ۱۸۶ کشور دنیا ، تنها یک کشور قادر است تا تمام غذای مورد نیاز شهروندانش را بدون اتکا به واردات خارجی تولید کند.
-
روزانه چه مقدار لبنیات مصرف کنیم؟
مصرف لبنیات سالهاست در مرکز بحثهای تغذیهای قرار دارد. برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب میدانند و برخی دیگر نگران چربیهای اشباع موجود در آن هستند. پژوهشی تازه، نگاه دقیقتری به این موضوع انداخته است.
-
گزارش یک آزمایشگاه درباه کمخطرترین گزینه در میان کنسروهای ماهی
به گفته یک پاتولوژیست، نتایج یک آزمایش تخصصی بر روی چند نمونه مختلف کنسرو ماهی موجود در بازار نشان میدهد که برخی از انواع کنسرو ماهی در مقایسه با انواعی دیگر، میزان جیوه کمتری دارند. با این حال همه ماهیهایی که تست شدند میزان جیوه آنها در رنج مجاز و استاندارد قرار دارند و جوشاندن کنسرو تاثیر بسزایی در کاهش میزان جیوه آنها ندارد.
-
این خوراکیها باعث بلوغ زودرس در کودکان میشوند
یک متخصص زنان و زایمان در خصوص عوارض بلوغ زودرس میگوید: یکی از عوارض بلوغ زودرس، بسته شدن زودهنگام سوچورهای استخوانی و در نتیجه کوتاهی قد کودک است.
-
کشاورزان ایرانی شش سال پیرتر شدند
بر اساس نتایج به دست آمده از جدیدترین سرشماری بخش کشاورزی تعداد بهره برداران بخش کشاورزی کشور به حدود ۴.۳ میلیون نفر رسیده که بیش از ۶۰ درصد آنها نزدیک به سن بازنشستگی هستند و در مقایسه با سرشماری قبل ۶ سال پیرترشده اند.
-
ایمنی ظروف چدنی بیشتر است یا استیل؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در دنیای امروز، تنوع ظروف پخت و پز آنقدر زیاد شده که انتخاب درست، به دانشی فراتر از ظاهر زیبا نیاز دارد و باید بدانیم که هر ظرف، شخصیت خاص خود را دارد که با شناخت علمی، میتوانیم بهترین ظروف را برای پخت و پز انتخاب کنیم.
-
اکسیر رفع عطش؛ رازهای پنهان سکنجبین در طب سنتی
سکنجبین، نوشیدنی سنتی ایران، با ترکیبی از سرکه و عسل یا شکر، نه تنها عطش را فرو مینشاند، بلکه خواص دارویی متعددی از تقویت قلب و معده تا بهبود عملکرد کبد و روان دارد.
-
رژیم جدیدی که نه حذف دارد، نه گرسنگی؛ فقط ترتیب غذا را رعایت کن
بر اساس نظر برخی متخصصان تغذیه، ترتیب مصرف مواد غذایی در وعدههای غذایی میتواند تأثیر قابلتوجهی بر سلامت فرد داشته باشد. این رویکرد که با عنوان «ترتیب وعده غذایی» شناخته میشود، شامل مصرف ابتدا سبزیجات غیرنشاستهای و غنی از فیبر، سپس پروتئین و چربیهای سالم، و در نهایت کربوهیدراتهاست.
-
واقعیتهای خطرناک ماهیهای خامی که همه عاشقشان هستند!
سوشی، غذای سنتی ژاپنی شامل برنج با سرکه و ماهی خام است که در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. این غذا ترکیبی مغذی از پروتئین، امگا ۳ و ویتامینها دارد و جلبک و زنجبیل همراه آن خواص ضدسرطانی و ضدالتهابی دارند. با این حال، ماهی خام به دلیل فسادپذیری بالا و احتمال آلودگی به باکتریها و انگلها، میتواند خطرناک باشد، بهویژه برای افراد با سیستم ایمنی ضعیف. رعایت بهداشت در تهیه و نگهداری سوشی بسیار حیاتی است، چرا که تشخیص سلامت آن به صورت ظاهری غیرممکن است و مصرف بیاحتیاطانه ممکن است عوارض جدی ایجاد کند.
-
هفت نکته برای پیشگیری از ریزش مو
ریزش مو مشکل رایجی است که افراد را در هر سن و جنسیتی تحت تاثیر قرار میدهد. در حالی که عوامل زیادی چون ژنتیک، عدم تعادل هورمونی و کمبودهای تغذیهای در ریزش مو مؤثرند، رژیم غذایی نقش مهمی را در حفظ موهای سالم دارد.
-
ویتامین F چیست و چه فوایدی دارد؟
به گفته یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، انواع مختلفی از مکملهای امگا ۳ در بازار و داروخانهها موجود است که افراد باید متناسب با نیازشان از نوع خاصی از آن استفاده کنند و نکته مهم اینکه مکملهای امگا ۳ باید فاقد جیوه باشند و حتماً عبارت فاقد جیوه بر روی بستهبندی دارو نوشته شده باشد.
-
کاهش ۳۰ تا ۳۵ درصدی قیمت برنج ایرانی با شروع فصل برداشت
عضو هیئت مدیره اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: با شروع برداشت برنج نو در شمال کشور، قیمت برنج ایرانی در بنکداریها حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد کاهش یافته و اکنون هر کیلو برنج تازه استان مازندران بین ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تومان عرضه میشود.
-
کدام مزاج، معده قویتری دارد؟
سبک زندگی و تغذیه افراد، بسته به مزاج آن ها با یکدیگر متفاوت است و همه افراد نمی توانند به یک میزان از یک نوع غذا یا نوشیدنی خاص مانند: ماست، آب، چای یا خوراکی های دیگر استفاده کنند و بر همین اساس در طب سنتی، تجویز و پرهیز یکسان و ثابتی برای همه مزاج ها وجود ندارد.
-
روشهای استعلام برای کالابرگ مرحله سوم
مهلت استفاده از اعتبار مرحله سوم طرح کالابرگ الکترونیکی خانوارهای دهک اول تا هفتم درآمدی تا پایان شهریور ماه ۱۴۰۴ است.
-
طلای مایع بینظیر برای حفظ سلامتی و زیبایی
روغن زیتون با خواص بینظیر خود از سلامت قلب و گوارش تا زیبایی پوست و درمان افسردگی نقش مؤثری دارد،این مایع طلایی، فراتر از یک چاشنی ساده، به عنوان دارویی طبیعی در زندگی روزمره شناخته میشود.
-
با این ادویه کلسترول خون را کاهش دهید
مصرف فلفل سیاه مزیتهای مختلفی دارد، اما زیادهروی در مصرف آن میتواند با بعضی از مشکلات همراه باشد.
-
بهترین ماده برای هضم غذا
سدیم نقش مهمی در جذب مواد مغذی دارد.
-
افزایش شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه ژوئیه
بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، قیمت مواد غذایی در سطح جهان طی ماه ژوئیه بهدلیل افزایش قیمت انواع گوشت و روغنهای گیاهی شاهد جهش بوده است.
-
هشدار طب ایرانی؛ این غذاها را با هم نخورید
یک متخصص طب ایرانی گفت: در طب ایرانی یک قاعده کلی وجود دارد که رعایت آن در آداب تغذیه بسیار تأکید شده است که از مصرف همزمان دو نوع غذای سنگین یا دارای مزاج سرد و مرطوب خودداری شود.
-
استفاده از ظروف تفلون بازسازیشده ممنوع
معاون اداره کل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو با اشاره به نتایج آزمایشهای انجامشده، نسبت به استفاده از ظروف تفلون بازسازی شده هشدار داد و تأکید کرد که این ظروف میتوانند عامل انتقال مواد سمی به غذای مصرفکنندگان باشند.
-
بهترین روش خانگی برای درمان اسهال
متخصص بیماریهای عفونی، گفت: اسهال یک بیماری خودمحدود شونده بوده و اگر با علائم خطرناک همراه نباشد، اولین قدم در درمان آن، مداوای خانگی است.
-
اسامی فرآوردههای غذایی غیرمجاز اعلام شد
روابط عمومی سازمان غذا و دارو، اسامی تعدادی از فرآوردههای غذایی با نام تجاری «وگان ویکر» را که غیرمجاز بودهاند، اعلام کرد.
-
مصرف زیاد این نوع لبنیات مشکلات گوارشی ایجاد میکند
مصرف زیاد پنیر میتواند افراد را به مشکلات گوارشی مواجه کند.