تغذیه
-
جو؛ جایگزینی سالم برای برنج
اگر عاشق برنج هستید، شاید بخواهید یک جایگزین سالم را امتحان کنید که باعث شود احساس سیری کنید و همزمان هضم غذا را بهبود بخشد.
-
هشدار نسبت به افزایش یک نوع سرطان در گروههای سنی ۲۰ تا ۳۰ ساله
سرطان از جمله بیماریهایی بود که معمولا در افراد بالای ۶۰ یا ۷۰ سال دیده میشد، اما این روزها برخی از انواع آن، مانند سرطان روده، بهطور فزایندهای در میان جوانترها شایع شده است.
-
نان سفید بلای چاقی و ناباروری است
یک متخصص طب ایرانی، با اشاره به نقش تغذیه در سلامت بدن، گفت: مصرف نان سفید با چاقی، کمکاری تیروئید و حتی ناباروری ارتباط دارد.
-
آیا میتوان جلوی سفید شدن موها را گرفت؟
به گفته یک دکترای صلاحیت پوست و مو، سفید شدن مو فرآیندی چندعاملی است که گرچه درمان قطعی برای بازگرداندن رنگ طبیعی مو وجود ندارد، اما میتوان با اصلاح سبک زندگی، تغذیه غنی از آنتیاکسیدانها و کنترل استرس، روند سفید شدن زودرس را بهطور قابلتوجهی کند کرد.
-
پیاز سفید یا قرمز؛ ارزش غذایی کدام بیشتر است؟
با وجود تفاوت ظاهری در رنگ، ارزش غذایی هر دو نوع پیاز قرمز و سفید بسیار مشابه است.
-
میوههایی که به راحتی کبد را چرب میکنند
به گفته یکی از کارشناسان تغذیه و رژیم درمانی، در تعداد واحد مجاز مصرف میوه بین افراد سالم و دیابتی تفاوت زیادی وجود ندارد و هر دو گروه میتوانند روزانه حدود ۲ تا ۴ واحد میوه مصرف کنند.
-
خیار کیلویی ۶۰ هزار تومان و گوجه ۵۰ هزار تومان عادی شده است؟
گرانی انواع میوه، سبزیجات و صیفیجات داغی است که بر سبد معیشت خانوار ایرانی هر روز عمیقتر میشود. هر کیلو گرم خیار ۶۰ هزار تومان و هر کیلو گرم گوجهفرنگی ۵۰ هزار تومان امری عادی است.
-
قارچهای روییده در طبیعت؛ زیبایی خطرناک پاییز و زمستان
رئیس بخش مسمومین بیمارستان لقمان حکیم با بیان اینکه هر سال با شروع بارندگی، قارچهای خودرو در طبیعت میرویند و جان دهها نفر را میگیرند گفت: تنها قارچهای بستهبندیشده قابل مصرفاند.
-
میانبر ناسالم برای کاهش وزن
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: برخلاف تصور برخی افراد، گرسنگی طولانیمدت روشی سالم یا مؤثر برای کاهش وزن نیست و میتواند پیامدهای منفی بر بدن داشته باشد.
-
هر رده سنی روزانه چقدر باید شیر مصرف کند؟
منابع اصلی کلسیم، ویتامین D و پروتئین مانند شیر و محصولات لبنی برای سلامت استخوانها، رشد و پیشگیری از بیماریهایی مانند پوکی استخوان ضروری هستند.
-
راهکار طبیعی و موثر برای کاهش وزن
عاداتی مانند کاهش حرکت و فعالیت، ورزش نکردن و مصرف غذاهای ناسالم از عوامل اصلی بیماریزا برای مردم دنیا هستند. اما در این میان نکته ظریفی وجود دارد: همه باید برای داشتن وزن سالم تلاش کنند زیرا چاقی یا کمبود وزن میتواند منجر به مشکلات سلامتی متعددی شود.
-
هشدار وزارت بهداشت نسبت به مرگهای غذایی در کشور
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، نسبت به تهدیدات سلامت جامعه به دنبال کاهش مصرف لبنیات، گوشت، میوه و سبزیجات هشدار داد.
-
برای افزایش تراکم استخوان چه بخوریم؟
به گفته یک کارشناس تغذیه، معمولا داشتن برنامه ورزشی منظم در کنار یک رژیم غذایی کامل و مفید، میتواند تا حد زیادی از بروز یا پیشرفت عارضه استئوپنی پیشگیری کند. استئوپنی معمولا بدون علامت ایجاد میشود و یک عارضه خاموش است.
-
دفع سموم بدن با مصرف این دمنوش معجزهگر
دمنوش چای سبز با لیمو و نعناع یکی از بهترین انتخابها برای پاکسازی بدن و افزایش انرژی در فصل پاییز است.
-
رژیم سلطنتی؛ بررسی علمی تغذیه روزانه ملکهای که ۹۶ سال عمر کرد
ملکه الیزابت دوم در انتخاب غذاهای روزانهاش، تعادل، سادگی و سلامت را در اولویت قرار میداد. از میانوعدهی شکلاتی تا وعدههای اصلی سبک، رژیم غذایی او الگوییست برای تغذیهی متعادل، کلاسیک و قابلدسترس.
-
فواید و مضرات پاستیل برای بدن
پاستیل با تنوع طعم و شکل، یک خوراکی دوستداشتنی و سرگرمکننده است که جایگاه ویژهای در میان تنقلات دارد. مخصوصا برای کودکان، پاستیلهای میوهای با بافت نرم و طعم میوهای بهترین انتخاب هستند.
-
آیا وجود کنجد روی نانهای سنتی مفید است؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر کنجد قبل استفاده به درستی نگهداری نشده باشد ممکن است آلوده به سم قارچی باشد که حرارت تنور هم آن را از بین نمیبرد. البته در نانهای صنعتی یا بیکری شاپهای مدرن معمولاً کنجد در شرایط استاندارد نگهداری و ریسک خطر کمتر است.
-
آیا واقعا جگر مرغ محل ذخیره سموم است؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، جگر یکی از مغذیترین غذاهایی است که ناعادلانه کنار گذاشته شده است و بر خلاف تصور رایج، جگر عضو ذخیره کننده سموم نیست و یک سوپر فود مغذی است.
-
توصیههایی به خانوادههای مبتلایان زوال عقل
بر اساس آمارها هر هفت دقیقه یک ایرانی به بیماری آلزایمر مبتلا میشود و اگرچه افزایش سن مهمترین عامل خطر برای زوال عقل و آلزایمر شناخته میشود اما با رعایت توصیههایی میتوان میزان پیشرفت بیماری را کاهش داد.
-
روزانه چه مقدار لبنیات مصرف کنیم؟
مصرف لبنیات سالهاست در مرکز بحثهای تغذیهای قرار دارد. برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب میدانند و برخی دیگر نگران چربیهای اشباع موجود در آن هستند. پژوهشی تازه، نگاه دقیقتری به این موضوع انداخته است.
-
گزارش یک آزمایشگاه درباه کمخطرترین گزینه در میان کنسروهای ماهی
به گفته یک پاتولوژیست، نتایج یک آزمایش تخصصی بر روی چند نمونه مختلف کنسرو ماهی موجود در بازار نشان میدهد که برخی از انواع کنسرو ماهی در مقایسه با انواعی دیگر، میزان جیوه کمتری دارند. با این حال همه ماهیهایی که تست شدند میزان جیوه آنها در رنج مجاز و استاندارد قرار دارند و جوشاندن کنسرو تاثیر بسزایی در کاهش میزان جیوه آنها ندارد.
-
این خوراکیها باعث بلوغ زودرس در کودکان میشوند
یک متخصص زنان و زایمان در خصوص عوارض بلوغ زودرس میگوید: یکی از عوارض بلوغ زودرس، بسته شدن زودهنگام سوچورهای استخوانی و در نتیجه کوتاهی قد کودک است.
-
روش بشقاب دیابت چیست؟
انجمن دیابت آمریکا روش «بشقاب دیابت» را بهعنوان روشی ساده و مؤثر برای برنامهریزی وعدههای غذایی توصیه میکند.
-
کاغذ روی پنیرهای ظرفی به چه دردی میخورد؟
شاید برای شما هم سوال باشید که کاغذ روی پنیرهای ظرفی به چه دردی میخورد؟
-
نشانههای پنهانی اعتیاد به قند؛ بدنتان چه میگوید؟
قند اگرچه شیرین و وسوسهکننده است، اما بدن با نشانههایی گاه عجیب به شما هشدار میدهد که مصرف آن از حد گذشته است.
-
رژیم جدیدی که نه حذف دارد، نه گرسنگی؛ فقط ترتیب غذا را رعایت کن
بر اساس نظر برخی متخصصان تغذیه، ترتیب مصرف مواد غذایی در وعدههای غذایی میتواند تأثیر قابلتوجهی بر سلامت فرد داشته باشد. این رویکرد که با عنوان «ترتیب وعده غذایی» شناخته میشود، شامل مصرف ابتدا سبزیجات غیرنشاستهای و غنی از فیبر، سپس پروتئین و چربیهای سالم، و در نهایت کربوهیدراتهاست.
-
واقعیتهای خطرناک ماهیهای خامی که همه عاشقشان هستند!
سوشی، غذای سنتی ژاپنی شامل برنج با سرکه و ماهی خام است که در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. این غذا ترکیبی مغذی از پروتئین، امگا ۳ و ویتامینها دارد و جلبک و زنجبیل همراه آن خواص ضدسرطانی و ضدالتهابی دارند. با این حال، ماهی خام به دلیل فسادپذیری بالا و احتمال آلودگی به باکتریها و انگلها، میتواند خطرناک باشد، بهویژه برای افراد با سیستم ایمنی ضعیف. رعایت بهداشت در تهیه و نگهداری سوشی بسیار حیاتی است، چرا که تشخیص سلامت آن به صورت ظاهری غیرممکن است و مصرف بیاحتیاطانه ممکن است عوارض جدی ایجاد کند.
-
هفت نکته برای پیشگیری از ریزش مو
ریزش مو مشکل رایجی است که افراد را در هر سن و جنسیتی تحت تاثیر قرار میدهد. در حالی که عوامل زیادی چون ژنتیک، عدم تعادل هورمونی و کمبودهای تغذیهای در ریزش مو مؤثرند، رژیم غذایی نقش مهمی را در حفظ موهای سالم دارد.
-
ویتامین F چیست و چه فوایدی دارد؟
به گفته یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، انواع مختلفی از مکملهای امگا ۳ در بازار و داروخانهها موجود است که افراد باید متناسب با نیازشان از نوع خاصی از آن استفاده کنند و نکته مهم اینکه مکملهای امگا ۳ باید فاقد جیوه باشند و حتماً عبارت فاقد جیوه بر روی بستهبندی دارو نوشته شده باشد.
-
رازهای تغذیه بعد از ورزش
آنچه بعد از ورزش میخورید روی ریکاوری و عضلهسازی تأثیر میگذارد. یاد بگیرید کدام غذاها به شما کمک میکنند و چرا زمانبندی برای خوردن نقش بزرگتری از آنچه بسیاری از مردم فکر میکنند، ایفا میکند.