به گزارش ایران پژواک، موراوسکایا متخصص تغذیه توصیه کرد که سیب زمینی را با گوشت و فرنی را با شیر ترکیب نکنید. این متخصص تغذیه در روسیه در این مقاله می نویسد که کدام محصولات بهتر است با یکدیگر ترکیب نشوند: "ترکیب نشاسته با پروتئین به ویژه پروتئین حیوانی (نان با گوشت،نشاسته و سیب زمینی با گوشت)، برخی مواد با شیر و فرآورده های لبنی تخمیری (فرنی با شیر، دوغ کفیر با نان)، برخی مواد با شکر (رولت با مربا، فرنی با شکر) ممنوع می باشد.

موراوسکایا خاطرنشان کرد که عملکرد صحیح سیستم گوارشی برای بدن مهم است، زیرا که ترکیب مواد غذایی در معده ویژگی های خاص خود را دارد:

- محصولات با سرعت های مختلف در معده پردازش می شوند.

- برای هضم هر یک خوارکی در معده به آنزیم های خاص خود نیاز دارد.

- شیره معده برای هضم غذاهای مختلف به روش های مختلف فعالیت می کند.

بنابراین شیر را نباید با غلات با یکدیگر خورد، زیرا در معده موجب ترشح آنزیم های مختلف می شود و روند هضم این دو محصول با یکدیگر متفاوت است.

پردازش پروتئین نیاز به یک محیط اسیدی دارد، در حالی که کربوهیدرات ها به یک محیط قلیایی نیاز دارند. بنایریان نباید پروتئین و کربوهیدرات ها را با هم خورد. این متخصص تغذیه تصریح کرد: خوردن مواد ناسازگار باعث می شود بدن انرژی بیشتری برای پردازش غذا در معده صرف کند. هنگامی که یک محصول هضم می شود، و در حالی که "زمان برای هضم دیگری فرا نرسیده است و غذا در معده شروع به پوسیدگی، تخمیر می کند". این امر منجر به این می شود که غذا جذب نمی شود و تجزیه نمی شود، در نتیجه مواد مفید جذب نمی شوند، اما سمومی در معده تشکیل می شود که برای بدن مفید نیست.

حتی یک لیوان شیر دو درصد چربی، به اندازه سه ورق گوشت چربی دارد بنابراین گاهی می تواند موجب افزایش وزن شما شود. در سال ۲۰۰۷، مطالعه‌ای صورت گرفت که ثابت کرد بین نوشیدن شیر و بروز آکنه، یک ارتباط قطعی وجود دارد. محققان دریافتند شیر گاو، آکنه‌های موجود را تشدید کرده و در برخی موارد باعث بروز آکنه‌های جدید می‌شود.

انتهای پیام